“雙11”購(gòu)物狂歡節(jié)剛過(guò)，想必有不少“鏟屎官”給自家主子囤了貓狗糧。譬如小編就為家里一次性囤了十幾袋貓狗糧，比起平時(shí)購(gòu)買節(jié)約了不少錢。不過(guò)今早打開(kāi)新聞，一條消息引起了小編的關(guān)注。 

近期，研究人員對(duì)超市里購(gòu)買到的18款貓狗糧進(jìn)行了科學(xué)檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每一款食品都含有疑似致癌物的除草劑草甘膦。雖然檢測(cè)出來(lái)的含量在每日安全容許攝入量之下，可以說(shuō)是比較低的，但是對(duì)于體積較小的動(dòng)物來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期服用之下，這一含量又是否安全無(wú)害呢？

實(shí)際上，草甘膦可以說(shuō)是目前世界上使用最為廣泛的除草劑之一。一般來(lái)說(shuō)，草甘膦的用途在于去除農(nóng)作物周邊的雜草，尤其是對(duì)于多年生根雜草來(lái)說(shuō)是非常有效的。因此，生產(chǎn)者在種植農(nóng)作物的時(shí)候經(jīng)常會(huì)選用草甘膦作為除草劑，但是也因此疏忽了過(guò)量使用或者污染作物導(dǎo)致的草甘膦殘留，也就是人們俗稱的農(nóng)殘之一。而這些殘留草甘膦的農(nóng)作物也就順著生產(chǎn)流程一步步來(lái)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者被制成各種食品在商場(chǎng)出售，最終被端上人們的餐桌或者到了貓狗等小動(dòng)物的餐盤。

那么，食用過(guò)量的草甘膦會(huì)有什么樣的危害呢？草甘膦致癌又是否屬實(shí)？為此，小編又繼續(xù)在網(wǎng)絡(luò)上查詢草甘膦的相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)另一條聳人聽(tīng)聞的消息——知名燕麥品牌爆出草甘膦超標(biāo)！新聞指出，市面上常見(jiàn)的一款國(guó)際知名品牌的燕麥片存在草甘膦含量超標(biāo)的問(wèn)題，長(zhǎng)期食用的結(jié)果就是容易致癌。但是專家對(duì)此抱持的態(tài)度依然是半信半疑，歸根結(jié)底還是在于草甘膦是否致癌這一結(jié)論存在爭(zhēng)議。比如，歐盟食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)認(rèn)為草甘膦“可能不會(huì)致癌”，而世界衛(wèi)生組織卻認(rèn)定草甘膦可能致癌。 　　持相反意見(jiàn)的雙方?jīng)]能徹底說(shuō)服對(duì)方，關(guān)于草甘膦是否致癌的爭(zhēng)議仍在持續(xù)。不過(guò)基于可能致癌這一觀點(diǎn)，不少國(guó)家開(kāi)始暫停草甘膦產(chǎn)品的使用，食品當(dāng)中也開(kāi)始禁止檢出。相比于力挺草甘膦的英國(guó)、荷蘭等國(guó)，法國(guó)、意大利、比利時(shí)等歐洲其他國(guó)家堅(jiān)決要求禁用草甘膦，并推出了一系列加強(qiáng)控制食品中草甘膦殘留的安全措施。小編認(rèn)為，就我國(guó)而言，也有必要加強(qiáng)對(duì)食品中草甘膦含量的監(jiān)控。其中最有效的方法就是采用科學(xué)儀器加以檢測(cè)，避免含量超標(biāo)對(duì)人體造成危害。

一般來(lái)說(shuō)，食品安全的保障必須從源頭抓起，因此加強(qiáng)對(duì)土壤中草甘膦殘留量的檢測(cè)是很有必要的。目前，檢測(cè)土壤中草甘膦含量的主要方法包括分光光度法、氣相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜法、液相色譜-質(zhì)譜法、高效液相色譜法、離子色譜法等等。近年來(lái)，隨著分析檢測(cè)技術(shù)的提升，國(guó)內(nèi)外出現(xiàn)了超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法等新技術(shù)，可以更簡(jiǎn)單、快速、準(zhǔn)確地測(cè)定土壤中的草甘膦含量。不過(guò)，值得注意的是，在采用色譜儀、質(zhì)譜儀等分析儀器進(jìn)行檢測(cè)之前，要使用超聲波清洗機(jī)、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、離心機(jī)、分析天平等設(shè)備進(jìn)行土壤樣品的前處理，保證檢測(cè)結(jié)果的可靠性。

接下來(lái)就是食品及水質(zhì)中草甘膦含量的檢測(cè)，其方法與土壤檢測(cè)類似，除了上述提到的之外，還可以采用化學(xué)分析法、化學(xué)發(fā)光法、毛細(xì)管電泳法等技術(shù)進(jìn)行測(cè)定。不過(guò)，化學(xué)分析法的準(zhǔn)確度和靈敏度過(guò)低，相對(duì)來(lái)說(shuō)不太適用于草甘膦殘留量的分析。化學(xué)發(fā)光法在針對(duì)草甘膦原藥的檢測(cè)當(dāng)中表現(xiàn)優(yōu)異，但是對(duì)于食品和水質(zhì)中草甘膦殘留分析的靈敏度不太理想。目前在眾多檢測(cè)方法當(dāng)中，還是色譜相關(guān)的技術(shù)使用最為廣泛，準(zhǔn)確度也更高。然而，這些技術(shù)所用到的色譜儀、質(zhì)譜儀等儀器設(shè)備價(jià)格昂貴，操作也十分繁瑣，對(duì)實(shí)驗(yàn)操作人員的能力有著較高的要求。未來(lái)，簡(jiǎn)化操作步驟、減少檢測(cè)成本、加快分析速度將會(huì)是食品和水質(zhì)中草甘膦檢測(cè)方法的研究方向。